• Μεγάλα γράμματα
  • Κανονικά γράμματα
  • Μικρά γράμματα

ΤΑΧΙΝΙ: Η ΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΥΓΕΙΑ

E-mail Εκτύπωση PDF

 

Ταχίνι: Ἡ τροφὴ τῆς σαρακοστῆς
ποὺ χαρίζει διαύγεια καὶ βοηθᾶ τὴν καλὴ μνήμη

 

 


.              Παρασκευάζεται ἀπὸ τὸν πολτὸ σουσαμιοῦ καὶ εἶναι μία ἀπὸ τὶς πιὸ δυναμωτικὲς τροφὲς ποὺ συμβάλλουν στὴν ὑγεία καὶ τὴν εὐεξία τοῦ ὀργανισμοῦ.
.             Ἕνα ἰδιαίτερα θρεπτικὸ φυσικὸ παράγωγο τοῦ σουσαμιοῦ εἶναι τὸ ταχίνι, τὸ ὁποῖο παράγεται ἀπὸ τὴ διαδικασία ἀποφλοίωσης καὶ ξήρανσης τοῦ σουσαμιοῦ καὶ ἐμφανίζεται ὡς πολτός. Τὸ ταχίνι, ὅπως καὶ τὸ σουσάμι, διακρίνεται ἀπὸ τὴν ποικιλότητά του σὲ θρεπτικὰ συστατικά.
.             Συγκεκριμένα, τὸ ταχίνι ἀποτελεῖ τρόφιμο τὸ ὁποῖο αὐξάνει ἰδιαίτερα τὴν πνευματικὴ διαύγεια καὶ μνήμη χάρη στὸ ὑψηλό του περιεχόμενο σὲ βιταμίνες τοῦ συμπλέγματος Β (Β1 & Β3). Ἔτσι, σὲ συνδυασμὸ μὲ μέλι εἶναι πολὺ σημαντικὸ νὰ καταναλώνεται σὲ περιόδους ἐξετάσεων καὶ ἀτόμων μὲ ἔντονη πνευματικὴ δραστηριότητα.
.             Ταυτόχρονα, ἄτομα μὲ σιδηροπενικὴ ἀναιμία ἐνδείκνυται  νὰ ἐντάξουν στὴ διατροφή τους τὸ ταχίνι μιᾶς καὶ εἶναι πλούσιο σὲ σίδηρο καὶ φυλλικὸ ὀξύ. Ἡ διατροφικὴ ἀξία τοῦ ταχινιοῦ ἐνισχύεται ἀπὸ τὸ αὐξημένο περιεχόμενό του σὲ ἀντιοξειδωτικὰ (σελήνιο, φυτοστερόλες, λιγνάνες, βιταμίνη), ποὺ προστατεύουν τὰ κύτταρα τοῦ ὀργανισμοῦ ἀπὸ τὴν ὀξειδωτικὴ φθορὰ τῶν ἐλευθέρων ριζῶν.
.             Ἐπιπλέον, ἡ ἔνταξη τοῦ ταχινιοῦ στὴν καθημερινὴ διατροφὴ συμβάλλει στὴ μείωση τῆς χοληστερόλης (ὁλικῆς καὶ κακῆς), λόγῳ τῆς αὐξημένης περιεκτικότητάς του σὲ μονοακόρεστα καὶ πολυακόρεστα λιπαρὰ ὀξέα. Ἡ ἐνίσχυση τοῦ ἀνοσοποιητικοῦ συστήματος ἀποτελεῖ μία ἀπὸ τὶς ἐπιπρόσθετες διατροφικὲς ἰδιότητες τοῦ ταχινιοῦ, ἀφοῦ διαθέτει ὑψηλὰ ποσοστὰ ψευδαργύρου, φωσφόρου, μαγνησίου (δρᾶ καταπραϋντικά, ἠρεμιστικά, μειώνει τοὺς πονοκεφάλους καὶ τὶς ἡμικρανίες), καὶ χαλκοῦ (μειώνει τοὺς πόνους τῶν ἀρθρώσεων).
.             Τέλος, τὸ ταχίνι καὶ τὸ σουσάμι εἶναι σημαντικὸ νὰ καταναλώνονται σὲ περιόδους νηστείας, ὅπου ἡ κατανάλωση κρέατος καὶ γαλακτοκομικῶν εἶναι μειωμένη, ἔτσι ὥστε νὰ καλύπτονται οἱ ἀνάγκες τοῦ ὀργανισμοῦ σὲ ἀσβέστιο καὶ πρωτεΐνη.
ΠΗΓΗ: news247 (από christian-vivliografia)

 


Add this to your website
Βρίσκεσθε εδώ: Γενικού ενδιαφέροντος ΤΑΧΙΝΙ: Η ΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΥΓΕΙΑ